基于GARCH模型拟合价格的变化，用通过检验的GARCH模型对未来一期的平均价格进行预测。

(1)计算思路

GARCH模型是一个针对金融数据的回归模型，以变量过去的波动和外部冲击各自对本期波动的影响进行建模，实现波动性的分析和预测。使用经过平稳处理的价格序列，即对数收益率来拟合GARCH模型，并对拟合模型的残差做自相关LB检验，通过检验后使用模型预测未来一期的价格对数收益率，进而换算为未来一期的苹果价格。

(2)数据来源

农业部